2014年被业内称为众筹元年。从2014年3月，我国第一家农业众筹平台"尝鲜众筹"上线起，至形成目前仅剩京东和阿里两寡头占领90%市场份额的众筹市场竞争局面，农业与众筹一直被看作天造地设的一对，应该本着一种相见恨晚的势头以干柴烈火的态度迅速点燃整个行业，引发行业深层次指数型变革。

毋庸置疑，农业生产和互联网众筹，自身属性形成天然地匹配。

农业众筹采用互联网和社交网络重构原有的农业生产流程，让大众消费者参与到农耕之中，倡导的是食品安全，可追溯农业生态，提前汇集订单，使农场和农业的从业者提前组织生产，以订单驱动农业，通过互联网、众筹和大数据从根本上推动中国订单农业的发展。整个过程中，消费者可通过众筹平台掌握农业生产并确认选购到了安全放心的农产品，生产者也获得了足够的资金用于集约化农业生产，这是一个双赢的局面和态势。

毋庸置疑，农业与众筹擦出了火花，生鲜电商实现了从无到有的变革。

淘宝众筹2015年总共成功筹集了107032万元，获得617.44人次支持：其中科技类众筹成功募集金额最多，总共成功募集了84778万元，获得325.73万人次投资支持，占总募集金额的79.21%;其次是农业类，共成功募集了6968万元，获得100.91万次支持，占比为 6.51%。农业类众筹项目成了除了科技类众筹老大之外的最大赢家，凭借自身优点之间的切合，农业众筹风生水起。

褚橙、柳桃、潘苹果、网易猪等明星单品层出不穷;顺丰优选、本来生活、沱沱工社等专业平台接踵而至;中粮、天猫、京东、1号店等巨头也财力全开进军生鲜电商;全程冷链、及时送达、产地直采供应链体系正在成为行业标配，互联网农业恐怕是继互联网金融之后的另一个即将产生颠覆的行业。

但是，这仍然远远不够。。。

据中国电子商务研究中心(100EC.CN)监测数据显示，2015年中国农业生产总值达7011亿元，全国生鲜电商交易规模达到560亿，从行业整体的层次上来看，农业众筹或者说生鲜电商目前并没有成为农业销售的主流渠道，通过网络渠道流通的比例很低，庞大的线下渠道和多级批发商仍然是市场主流。

农产品众筹和生鲜电商为何仍然没有成为农产品销售的主流?

目前生鲜电商不管是产地直采、中间商供货还是020线上线下平台，基本都是将现成的产品拿到网上卖，而网购生鲜的最大障碍在于产品质量(包括产品品质和食品安全问题)的不可见，消费者只能通过宣传文字和图片的形式去了解产品情况，而相对于传统的线下实体店亲身体验和挑选的方式，文字图片化的质保说明就尽显苍白;其次在于物流配送，新鲜农产品对于全程冷链和配送时间的要求重要性不言而喻。

由于农产品具有生产周期较长、单价较低、保值期短、产品滞后性强等特性;同时农产品生长过程中非标准化的生产过程导致产品品质层次不齐，农药残留超过标准和规模化集约化生产受到极大限制和制约，生产种植过程中一旦遇到病虫灾害、气候灾害等将给农业生产造成巨大打击。没有标准化就难以实现规模化，边际成本就无法下降。

2010年，联想控股宣布进军农业，并为农业投资十多亿，五年下来年销售额也就十个亿左右。与联想之前期待的高增长显然相差甚远，2015年12月联想控股旗下农业板块佳沃集团宣布，与中国最大的水果供应链企业鑫荣懋集团战略合并。交易完成后，“佳沃鑫荣懋”将成为中国最大的水果公司，希望通过合并扩大规模，减少运营成本。为扶持佳沃的发展，中国企业界教父级人物柳传志甚至亲自出面帮佳沃代言：柳桃，可惜消费者看了新鲜但是并不买账，虽然广告打得响，渠道铺设得广，但是并没有形成像禇橙那样火爆销售的局面。

2015年8月14日联想佳沃鲜生活生鲜电商平台“佳沃市集”正式上线，但是8月份刚上台的CEO崔晓琦12月份被爆料已经离职;2016年1月9日，崔晓琦写下了业内广为流传的《我暂时不会再碰生鲜电商了》。

传说佳沃曾在陕西做过一些探索，关于如何与农民合作，如何构建规模化农业生产基地等，但是最后得到的基本都是教训：与农民出现各种合作纠纷，尽管已经阐明操作流程和品质标准，禁止使用农药，而最终农残不合格率却高达三分之二;土地和农户的极度分散，管理成本远超标准化的工业生产管控.......

没有规模化标准化生产，就没有低成本的好产品，就无法填平冷链物流、平台耗损几个大坑，最终无法成为市场主流渠道。

那么，农产品生鲜电商的路在何方?

合适的溢价

只有通过溢价将目前较高的运营成本覆盖了，保持初期盈利空间，通过溢价将冷链、物流配送等短板都补齐了，才能为用户提供高品质的服务进而进行规模化的发展，随着基础配套条件的不断完善，届时才会具备价格优势，打击线下市场，成为市场主流。

国内生鲜农产品销售目前呈现两个极端：低价和高价。一种是强调性价比，以极低的价格博取关注吸引眼球，但是产品质量低到没有保证;另一种则是虽然产品质量非常优质，但是价格高的离谱。这样就出现了一个奇怪的现象：低端产品卖不出去，产能过剩库存积压;优质产品价格太高，同样会导致销售不畅库存积压。低价跟高价中间，缺少了一个兼备优良质量与合适的溢价的环节，随着中等收入阶级的崛起，这个环节的需求只会日益膨胀。

农产品品质和食品安全

实现合适溢价的关键在于农产品的质量(包括农产品的品质和食品安全问题)，没有质量保证的价格上涨不会被市场认可和接收。只有在保证成本不会大幅度上升的前提下，不断提高产品品质，保障产品食品安全，才能够提高产品溢价能力进而提高市场总利润。供应链保障质量，质量提供溢价基础，合适的溢价带来盈利空间，适当的盈利空间才能产生自主造血功能为后期规模化发展提供支撑，这是一环接一环的产业链条。

用科学的方法和管理去精细化经营，保障产品品质;用科学的形式去展示标准化生产过程，保障食品安全

用科学的方法进行农业生产，根据品种特点和种植气候环境科学地规划标准种植流程，规划执行的过程中精细监控每一个环节和指标，并且在标准流程的基础上根据实时情况动态反馈和分析，按需科学地调整每一个细节以保证科学合理的生产过程和标准化的产品品质，实现规模化的农产品标准化生产，在保证产品品质的前提下用科学的方法和管理去精细化经营，降低边际成本。

用科学的形式展示标准化生产过程，通过农业众筹、预购等互联网手段重构原有的农业生产流程，让大众消费者参与到农业生产之中，直面食品安全问题，构建可追溯农业生态，提前汇集订单，使农场和农业的从业者提前组织生产，通过互联网科学地展示标准化生产过程，从根本上推动现代农业食品安全的发展。

好的过程决定好的结果，回归本质原来好的标准化农业生产过程才是这环环相扣产业链的关键。